Dat is afhankelijk van of je de footprint berekent per kg melk of per hectare land. De carbon footprint per kilogram biologische melk is gemiddeld 3% hoger⁶ dan die van conventionele melk. Dit is volgens de onderzoekers echter geen significant verschil. Voor de grotere biologische boerderijen, zoals die aan ons leveren, is het verschil zelfs nog kleiner. In de biologische melkveehouderij is de melkopbrengst per koe lager en wordt de totale hoeveelheid broeikasgassen op de boerderij daardoor over minder kilo melk verdeeld. Echter, wanneer je naar de carbon footprint per hectare land kijkt, is de footprint van de biologische melkveehouderij 54% lager. Dit komt doordat biologische melkveehouderijen gemiddeld meer hectares grond per koe beschikbaar hebben dan conventionele melkveehouderijen.⁷

• geen kunstmest wordt gebruikt en geproduceerd hoeft te worden;
• meer weidegang wordt toegepast, waardoor er minder diesel nodig is voor het uitrijden van stalmest over het land;
• meer voer van eigen land (>60%) wordt gevoerd en er minder transport voor de import van krachtvoer is;
• meer gras en minder mais wordt gevoerd waardoor er minder diesel nodig is voor ploegen, hakselen, etc.
  

_{⁶ Bron: Wageningen University & research: Agrimatie, vergelijk bedrijfsopzet biologisch/gangbaar 2016-2018.
⁷ Bron: ‘Milieuprestaties biologische melkveehouders onderzocht met Kringloopwijzer. Mooie milieuresultaten op bio-melkveebedrijven’, Ekoland, mei 2020.}