Dat een gematigde hoeveelheid magere en halfvolle zuivel onderdeel kan zijn van een duurzaam en gezond voedingspatroon, wordt bevestigd door de Voedsel- en Landbouworganisatie van de Verenigde Naties (FAO) en de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) in het rapport ‘Sustainable healthy diets guiding principles’⁹. 

_{⁹ Bron: Sustainable healthy diets – Guiding principles, FAO and WHO, 2019}