Zowel zuivelproducten als plantaardige voedingsmiddelen kunnen in gematigde hoeveelheid  deel uitmaken van een duurzaam dieet volgens de Voedsel- en Landbouworganisatie (FAO)¹²van de VN. Onderzoek van het WNF¹³ wijst erop dat de balans tussen de voedingswaarden en de milieu-impact van zuivel goed is. Kijkend naar de klimaatimpact van melk en andere zuivelproducten moet men bedenken dat zuivelproducten van nature rijk zijn aan voedingsstoffen zoals calcium, eiwit en B12.

_{¹² Bron: Sustainable healthy diets – Guiding principles, FAO and WHO, 2019 
¹³ Bron: Eating for 2 degrees – New and updated livewell plates, WWF and Blonk Consultants, 2017}